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기력 회복에 좋은 인삼 뿌리채소 볶음 만들기

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영상시간 1:27
2018.08.08
# 요리를 소개하는 의료진 - 박종훈 병원장 : 약재를 활용한 건강요리, 인삼 뿌리채소 볶음 만드는 법을 소개합니다! # 요리 재료 소개 인삼 50,g, 닭 안심 500g, 두반장 1작은술, 청주 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 연근 150g, 꽈리고추 10개 # 약재의 효능을 설명하는 의료진 - 박종훈 병원장 : 인삼에는 사포닌, 폴리페놀이 많아서 기력을 회복시키고 면역력을 높여주는데요. 퇴행성 징후를 개선해 주어서 허약한 사람들에게 많이 쓰이는 약재입니다. # 요리 과정 소개 1. 물에 인삼과 닭고기를 넣고 끓여 익힌 후 식힙니다. 2. 연근은 기름을 둘러 바싹 굽습니다. 3. 간장, 청주, 설탕, 두반장을 넣고 보글보글 졸여서 닭고기를 넣고 거의 졸여지면 4. 꽈리고추를 넣고 물기가 없을 때까지 볶아 맛있게 드세요. # 요리의 효능 설명하는 의료진 - 박종훈 병원장 : 연근 같은 뿌리채소는 영양 밀도가 높고 위장기능을 도와줍니다. 인삼과 함께 먹으면 소화가 잘 되도록 도와준답니다.

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